À propos

La Consorteria 1966 est née en juin 2015 comme temporary store, à l’initiative de la Consorteria dell’Aceto Balsamico di Modena, basée à Spilamberto – association à but non lucratif, plus haute autorité culturelle en la matière – qui, depuis 1966, promeut la culture du Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP.

Au cours des années suivantes, la boutique se transforme et enrichit considérablement la gamme de produits proposés, en rassemblant un grand nombre de petits producteurs issus d’une ancienne tradition familiale.

Aujourd’hui, La Consorteria 1966 est reconnue comme un lieu de référence incontournable pour la connaissance, la dégustation et l’achat du vinaigre balsamique issu de la tradition modenese : Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP et Vinaigre Balsamique de Modène IGP.

La Consorteria 1966 est en effet la première et unique boutique au monde entièrement dédiée au Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP : ici, il est possible de déguster et de comparer les produits de nombreuses acetaies différentes, sélectionnées parmi les meilleures de notre territoire.

La plupart des producteurs que nous proposons ne sont autres que des familles modenaises amoureuses de leurs anciennes acetaies, qui nous confient la vente des rares bouteilles qu’elles produisent chaque année, certaines étant tout à fait introuvables ailleurs.

Leur identité culturelle plonge ses racines dans le même grenier où reposent leurs petites barriques : emporter chez soi l’une de ces petites bouteilles, c’est entrer dans leur univers, respirer l’air de leurs maisons, participer à un rituel ancien.

Sur ce site, vous trouverez la même sélection de produits présents en boutique, réalisée grâce au dévouement et au savoir-faire de Rossella, Giovanna et Francesca, expertes dégustatrices et responsables de la boutique.

Choisissez votre vinaigre balsamique préféré en utilisant les filtres que nous avons mis en place pour faciliter votre recherche ; ou, si vous avez besoin d’un conseil, n’hésitez pas à nous contacter.

Email : info@laconsorteria1966.it – WhatsApp : +39 393 802 7841