Acetaia Origine 1977, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Extra-vieux

En 1977, Valerio et Denis donnent naissance à l’acetaia. Année après année, saison après saison, le vinaigre grandit avec la famille. Les fûts observent, absorbent, attendent. Et enseignent. En 2024, l’acetaia est transmise à Laura, la plus jeune fille. Un geste qui n’est pas seulement un transfert de propriété, mais un acte de confiance. Laura ne bouleverse rien : elle écoute, observe, améliore. Elle redonne forme à ce qui existe déjà, avec respect et soin.

Ce vinaigre balsamique, vieilli pendant au moins 25 ans, exprime une densité, une richesse et une profondeur aromatique incomparables. D’une couleur brun foncé intense, il dévoile au nez des notes complexes de prune mûre, de tabac et de miel de châtaignier, tandis qu’en bouche il offre une douceur veloutée équilibrée par une acidité élégante, avec une finale persistante et raffinée.

Vieilli pendant au moins 25 ans.
Ingrédients : moût de raisin cuit.
Contient des sulfites naturels.

Le coffret comprend la bouteille « Giugiaro » de 100 ml et un bouchon verseur.

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