Acetaia Origine 1977, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Affiné

En 1977, Valerio et Denis donnent naissance à l’acetaia. Année après année, saison après saison, le vinaigre grandit avec la famille. Les fûts observent, absorbent, attendent. Et enseignent. En 2024, l’acetaia est transmise à Laura, la plus jeune fille. Un geste qui n’est pas seulement un transfert de propriété, mais un acte de confiance. Laura ne bouleverse rien : elle écoute, observe, améliore. Elle redonne forme à ce qui existe déjà, avec respect et soin.

Ce vinaigre balsamique est issu d’un long vieillissement, entre 12 et 24 ans, dans une batterie de fûts de différents bois. Le résultat est un balsamique harmonieux et dynamique, aux arômes bien définis, avec des notes de cerise, de cacao et d’épices douces.

Vieilli pendant au moins 12 ans.
Ingrédients : moût de raisin cuit.
Contient des sulfites naturels.

Le coffret comprend la bouteille « Giugiaro » de 100 ml et un bouchon verseur.

Cliquez ici pour en savoir plus sur le Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP