Acetaia La Tradizione, Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP, Affiné

La Tradizione se définit comme une Coopérative d’Art Balsamique, c’est-à-dire un collectif d’artisans de qualité, animés par une grande passion, qui ont recueilli et transmis les secrets permettant d’obtenir ce précieux chef-d’œuvre de la gastronomie. Aujourd’hui encore, avec ses 25 membres disposant d’environ 4 000 petits fûts actifs, elle représente l’une des réalités les plus importantes du marché du Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP.

Ce vinaigre balsamique, vieilli pendant au moins 12 ans, présente une acidité marquée et des caractéristiques balsamiques encore en phase de maturation. Recommandé, en fin de cuisson, pour relever et sublimer les légumes, les fritures, la viande, le poisson et les fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano.

Vieilli pendant au moins 12 ans.
Ingrédients : moût de raisin cuit.
Contient des sulfites naturels.

Le coffret comprend la bouteille ‘Giugiaro’ de 100 ml.

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