Acetaia del Cristo, Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP, Extra-vieux Diamant Noir

L’Acetaia del Cristo est l’une des plus anciennes et des plus grandes vinaigreries de Modène, avec une histoire familiale qui remonte à 1849. Avec plus de mille fûts actifs, dont certains centenaires, cette acetaia propose une large gamme de produits vieillis dans différents bois nobles, ainsi que quelques collections spéciales en édition limitée.

Ce vinaigre balsamique est vieilli bien au-delà de 25 ans dans une batterie de petits fûts utilisés depuis plus de 50 ans. Caractérisé par des arômes persistants et riches en nuances, dus aux différents types de bois qui l’ont accueilli, ce vinaigre a remporté en 2010 le Palio de Spilamberto, un concours annuel qui met en compétition des centaines de producteurs de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP. Grâce à sa haute densité, il est conseillé de le déguster « pur », à l’aide d’une cuillère en porcelaine.

Vieilli pendant au moins 25 ans.
Ingrédients : moût de raisin cuit.
Contient des sulfites naturels.

Le coffret comprend la bouteille ‘Giugiaro’ de 100 ml, un bouchon doseur et un livret de recettes.

Cliquez ici pour en savoir plus sur le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP