Carandini, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Affiné

L’histoire de la famille Carandini est aussi ancienne que celle de le vinaigre balsamique de Modène. Depuis 1641, le plus précieux des vinaigres porte le nom Carandini, l’une des plus anciennes familles nobles de Modène.

Ce vinaigre balsamique, vieilli pendant au moins 12 ans dans les caves Carandini, est corsé, d’une couleur brun foncé, profonde et brillante. Son goût est aigre-doux et parfaitement équilibré, consacré par une tradition ininterrompue. Il présente une acidité délicate relevée de notes aromatiques obtenues grâce aux différents bois utilisés pour les fûts : chêne, genévrier, cerisier, mûrier et châtaignier.

Vieilli pendant au moins 12 ans.
Ingrédients : moût de raisin cuit.
Contient des sulfites naturels.

Le coffret comprend la bouteille « Giugiaro » de 100 ml, un bouchon verseur et un livret de recettes.

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